“人間の体も自然の一部”
自然の力と融合するきっかけをくれる漢方
心と体、全てのバランスを整いやすく、優しく導いてくれる
「なんだか最近身体の調子がね」と感じる前に優しくアプローチして
身体の中心から元気が湧いてくる、そんな お食事になりますように…
薬食発酵料理 メニュー
（昆布出汁を使わない茸と野菜の発酵食）
ご予約いただけます TEL.072-754-1258
朝食・夕食、予約制
薬食朝粥/夜粥
薬食朝粥/夜粥（要予約）
高波動水・季節の粥・薬味・糠漬け・黒酢漬け・添え野菜
漢方発酵塩：気になる漢方1つお選びください
高麗人参／田七人参／チベット人参（紅景天）／シベリア人参（エゾウコギ）／砂漠人参（カンカニクジュヨウ）／冬虫夏草／蜂の子（21日目雄）
薬食ランチ諸行無常
竹 (梅ランチ+デザートセット)
松 （竹ランチ+薬茶と焼き餅）
現在新メニューご提供中！写真と内容は異なります
あじゃりのお醤油は糖質分解をサポートしてくれます
高波動水・薬茶・乳酸菌糠そぼろご飯・精進味噌汁・糠漬け・おから餅・発酵調味料からなる季節の野菜料理（数種類）・水菓子
発酵調味料からなる季節の野菜料理
（一例です。旬によって変わります）
黒酢漬け野菜・蓮根甘酢・おからサラダ・
季節の佃煮・春菊胡麻味噌和え・糠漬け・もずく
人参ピーマン麹炒め・湯豆腐・おから餅・
かぼちゃ甘煮・サツマイモ煮・きんぴらごぼう・根菜煮物・万願寺唐辛子マリネ・里芋まんじゅう
薬食発酵料理ご夕食
薬食発酵御膳《松》
高波動水・薬茶・抹茶と焼き餅・乳酸菌糠そぼろご飯・精進味噌汁・糠漬け・おから餅・発酵調味料からなる季節の野菜料理（数種類）・デザート・セット
甘味＆ドリンク
グルテンフリー
ビーガンケーキ
香の物＋有機三年番茶
香の物＋有機三年番茶
お抹茶＋お餅
時季により内容が変わります ドリンク付
ホットのみ
本日の甘味＆ドリンクセット
下記ドリンクよりお選び頂けます
本日のデザートはお尋ね下さい
桑の葉粉茶
有毒物質排出・酸化防止・糖吸収抑える
解毒・抗菌・90種以上の栄養素
モリンガ粉茶
あずき茶
むくみ・貧血・脂肪蓄積・イライラ・冷え対策・
糖質をエネルギーへ変換・免疫力アップ
赤松葉
解毒・心身のリラックスとリフレッシュ・豊富なビタミンで肌にアプローチ・微量のカフェイン
スギナ茶
水分代謝アップ・腎臓・肝臓・心臓からのむくみとり
マコモ茶自然栽培
神宿り草・浄化・抗酸化力・血圧下げる・排毒
ルイボスティー
美肌・妊活・むくみ冷え解消・二日酔い予防・
肝臓サポート
優しい和紅茶（ポットサービス）
冷／50円UP
自家焙煎珈琲
ホットのみ
ビール
龍力大吟醸（米のささやき）
淡麗・辛口／兵庫県・山田錦
花巴（水もと×水もと）
乳酸・甘口／奈良県・吟のさと
薬食発酵お弁当・その他
高波動水仕込み胡麻餅
ご注文後の練り上げの為お時間要します
わらび粉・蓮根粉・きび・発酵塩・きな粉・あずき・ごま
※要冷蔵の上当日中に召上りください
